●点心の用意●

　今日では所謂大寄の茶会が多く、したがって点前を習うことが稽古の大半を占めることでしょう。
　本来の茶会では、点前をして抹茶を差しあげる前に、主客が打ち解け語り合う時間が必要だと思います。
　最も効果があるのは、食事、あるいは一献（点心）を用意することでしょう。まずは、簡略な点心を工夫してみたらどうでしょう。
　　　　　　　　　江戸千家教本（2）『茶席の仕度』から